Evde cips nasıl yapılır

Patates Cips Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

1 kg taze patates

1 kg sıvıyağ

Patates Cips Yapılışı

PATATESLERİN kabuklarını soyup robotta veya rendenin cips bölümünde rendeleyin. Su dolu derin bir kapta 1 saat bekletin. Sonrasında suyunu dökün ve yeniden su doldurup 1 saat daha bekletin. Bu işlemi, 5 kez daha tekrarlayın. Bunun nedeni, patatesin nişastasının tamamen çıkmasıdır. Bu şekilde patatesler toplam 5 saat suda kaldıktan sonra, sudan çıkarıp, iyice süzün. Kızdırılmış sıvıyağda altın sarısı rengi alana dek kızartın. Cipslerin biraz daha çıtır olması için, cipslerinizi aynı yağda ikinci kez kızartın. Servis yapın.

1 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Mısır Unlu Cips Topları Tarifi

8 Kişilik

Malzemeler

2 su bardağı sade mısır cipsi

Üç buçuk su bardağı süt

1 su bardağı tepeleme mısır unu

2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı tereyağı

Yarım demet maydanoz,

Tuz

Süslemek için:

2 adet taze soğan

Birkaç dal maydanoz

Mısır Unlu Cips Topları Yapılışı

SÜTÜ bir kaba koyarak ısıtın. Mısır ununa tuz ekleyip karıştırın. Ocaktaki süt kaynama aşamasına gelmeden, mısır ununu sürekli karıştırarak ilave edin. Daha sonra, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını, pulbiberi, yumurta sarısını ve tereyağını, mısır unu püresinin içine ilave edin. ‹ncecik kıydığınız maydanozları da karışıma ekleyin. Karışım, suyunu çekip hamur haline gelince, ocaktan alın. Mısır cipslerini bir buzdolabı poşetine koyup havan tokmağı yardımıyla dövün ve kalan kaşar peyniriyle karıştırın. Hazırladığınız mısır unu püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayın ve peynirli cipsli karışıma bulayarak servis tabağına alın. Taze soğan ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

2 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Sosisli Cips Şişleri Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

4 adet orta boy patates

2 adet sosis

Pulbiber

Sosisli Cips Şişleri Yapılışı

Patatesleri bıçak ya da rende ile çok ince doğrayın. Her yarım saatte bir suyunu değiştirerek 5 saat bol suda bekletin. Sudan çıkarıp kurulayın. Çöp şişlere 5 adet cips dizin, sonra 1 parça sosis koyun ve yeniden 5 dilim cips takın. Tüm patatesler bittikten sonra bol kızgın yağda kızartın. Üzerine pulbiber dökerek servis yapın.

3 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Makarna Cipsleri Tarifi

15 Kişilik

Malzemeler

250 gram kelebek makarna

Yarım su bardağı mısır unu

Tuz, karabiber, pulbiber

Sos için:

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pulbiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Makarna Cipsleri Yapılışı

Bir tencerede kaynattığınız tuzlu suda makarnayı 12 dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirip iyice süzün.Daha sonra kağıt havluyla kurulayın. Bir kasede mısır unu, tuz, karabiber ve pulbiberi iyice harmanlayın.Makarnayı bu karışıma bulayın. Kızdırdığınız sıvıyağa makarnayıatıp, yaklaşık 2 dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın.Diğer yanda sos malzemesini karıştırın. Makarnanın üzerine biraz tuz serpip, sosla birlikte ılık olarak servis yapın.

4 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Cips Sosu Tarifi

2 Kişilik

Malzemeler

1 adet soğan

2 adet domates

1 diş sarmısak

Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber

2 çorba kaşığı ketçap

1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yarım çay kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

Kapari

Cips Sosu Yapılışı

Tüm malzemeyi blenderden geçirip servis tabağına alın. Kapari ile süsleyip mısır cipsiyle birlikte servis yapın.

5 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Cips Makarna Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

Yarım paket tekerlek makarna

2 çorba kaşığı sıvıyağ

3 çorba kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber, pulbiber, toz kırmızıbiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Sosu için:

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı salça

3 adet domates

Yarım çay bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı sirke

Bir tutam tozşeker

2 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Cips Makarna Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Kuruması için düz bir tabağa alın. Üzerine sıvıyağ, galeta unu, karabiber, pulbiber ve toz kırmızıbiber ekleyip harmanlayın. Sıvıyağda altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Diğer taraftan sosu için, sıvıyağı bir tavaya alıp çok ince kıyılmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip kavurun. Koyulaşınca sıcak su, sirke, tozşeker, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. İncecik kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra makarna cipsleri ile birlikte servis yapın.

6 ₆

Evde cips nasıl yapılır

Ev Yapımı Cips Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

1 kg patates

1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber

3 litre sıvıyağ

Tuz

Ev Yapımı Cips Yapılışı

Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Soğuk su dolu kaba alıp 5-10 dakika dinlendirin. Patateslerin aynı boyda olması için oval şekilde kesin. Rendenin cips keseceği ile incecik rendeleyin. Daha sonra 2-3 kez bol suda, nişastasının akması için yıkayın. Patateslerin yarısını, renginin kırmızı olması için toz kırmızıbiberle karıştırın. Sıvıyağı kızdırıp içine bir avuç rendelenmiş patates atın. Rengi dönene dek kızartın. Patatesler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürüp, tuzlayın. Ilık olarak servis yapın.