Dünya nimeti, sofranın bereketi: Ekmek

YUMURTALI EKMEK(6 kişilik)

Malzemeler:

6 dilim tost ekmeği 

6 adet yumurta 

6 çorba kaşığı sıvıyağ 

Tuz, karabiber, pulbiber

Servis için: 300 gram kiraz domates 

2 çorba kaşığı sıvıyağ

3 dal fesleğen

Yapılışı:

Ekmek dilimlerinin ortalarından küçük bir bardak ağzıyla yuvarlaklar çıkarın. Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyup, 3 dilim ekmeği tavaya yerleştirin. Ortalarındaki boşluğa birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz, karabiber, pulbiber serpin ve kısık ateşte pişirin. Kalan ekmek ve yumurtaları da aynı şekilde pişirip servis tabaklarına alın. Kiraz domatesleri ikiye bölüp, sıvıyağda sote edin. Yumurtalı ekmeklerin yanına koyun. Fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

KIRMIZI MEYVELİ EKMKE TATLISI(4 kişilik)

Malzemeler:

6-7 dilim brioche 

1 su bardağı dondurulmuş karışık (vişne, frambuaz, böğürtlen) kırmızı meyve 

1 çorba kaşığı tozşeker 

1 çorba kaşığı pudraşekeri

Krema için: İki buçuk su bardağı süt 

3 çorba kaşığı un 

4 çorba kaşığı tozşeker 

1 adet yumurtanın sarısı

1 paket vanily

Yapılışı:

Brioche dilimlerini üçgen olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Daha sonra çok geniş olmayan bir fırın kabına sivri tarafları yukarıda kalacak şekilde gelişigüzel yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana dek tutun. Krema için süt, un, tozşeker ve yumurta sarısını topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Ocağa oturtup, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave edip karıştırın. Ilındıktan sonra, fırınladığınız ekmeklerin üzerine dökün. Kırmızı meyveler ve tozşekeri bir kaba alın. Bir-iki dakika pişirip, soğuttuktan sonra kremanın üzerine ilave edin. Pudraşekeri serperek servis yapın.