Doyurucu salatalar

Bakliyat kullanılarak hazırlanan bu farklı tarifleri sıcak yaz günlerinde tencere yemeklerine alternatif olarak değerlendirebilirsiniz...

1 ₂

MAŞ FASULYESİ SALATASI(2 Kişilik)

Malzemeler:

1 su bardağı kuru maş fasulyesi

1 adet havuç

1 adet limon

Yarım demet maydanoz

5-6 adet kiraz domates

Hazırlanışı:

Maş fasulyesini tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip haşlayın. Fazla suyunu süzün. Havucu rendeleyin. Maydanozun yapraklarını ayıklayın. Rendelenmiş havuç, maydanoz yaprakları ve haşlanmış maş fasulyesini karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine limon suyu gezdirin. Kiraz domateslerle süsleyip servis yapın.

2 ₂

BULGUR KÖFTELİ PAZI SALATASI(6 Kişilik)

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2 demet pazı

2 diş sarmısak

500 gram süzme yoğurt

100 gram köftelik kıyma

1 tatlı kaşığı salça

2 çorba kaşığı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

1 kahve fincanı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

PAZIYI kıyıp, az suda haşlayın. Elinizde fazla suyunu sıkın. Sarmısaklı süzme yoğurtla karıştırın. Ayrı bir yerde bulgur, kıyma, salça, tuz, karabiber ve azar azar su ekleyip, bulgur yumuşayana kadar yoğurun. Un ve yumurta ekleyip, yeniden yoğurun. Küçük top köfteler yapıp, suda haşlayın. Haşlanan köftelerin suyunu süzdürüp, toz kırmızıbiber katılmış zeytinyağında kızartın. Yoğurtlu pazıyı servis tabağına alın. Üzerine bulgur köftelerini yerleştirip servis yapın.