500 gram taze kadayıf
Bir buçuk su bardağı dövülmüş ceviz
125 gram tereyağı
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı toz şeker
Dört buçuk su bardağı su
Yarım limonun suyu
SÜSLEMEK İÇİN:
Toz Antep fıstığı ve çilek
Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp, elinizle didikleyerek açın. Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, düz bir zemine yerleştirin ve açın.
Ortalarına cevizi pay edip, her birini rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
Şerbet için toz şeker ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Ilık şerbeti ılık kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıf şerbeti çekince Antep fıstığı ve çilekle süsleyip servis yapın.
