Çok kültürlü bir mutfak: Mersin

CEZERYE(8 Kişilik)

Malzemeler:

1 kg havuç

4 su bardağı su

Bir buçuk su bardağı tozşeker

1 paket pötibör bisküvi

2 su bardağı dövülmüş ceviz

Bulamak için:

Hindistancevizi

Hazırlanışı:

Rendelenmiş havucu su ile birlikte tencereye alın. Tozşeker ilave edin ve arada bir karıştırarak pişmeye bırakın. Havuç suyunu çekip, pelte kıvamına geldiği zaman tencereyi ocaktan alın. Ilındıktan sonra içine ufalanmış bisküvi ile cevizi katın ve karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, toplar yapın. Hindistancevizine bulayın ve servis tabağına alın.