Çikolatalı tarifler

Böğürtlenli Çikolata Çantaları

Malzemeler

Hamuru için:

3 çorba kaşığı tozşeker

2 adet yumurta

3 çorba kaşığı tepeleme un

Bir buçuk çorba kaşığı kakao

içi için:

1 paket bitter çikolata (80 gram)

1 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen

Böğürtlenli Çikolata Çantaları Yapılışı

Tozşekeri ve yumurtaları birlikte çırpın. Un ve kakaoyu karıştırıp bu karışıma ekleyin ve metal bir kaşık yardımıyla çırparak çok koyu olmayan bir hamur hazırlayın. iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve bu hamurdan tepsiye bir kaşık yardımıyla istediğiniz büyüklükte parçalar dökün. iki tepsiyi de, daha önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak hamurları, şekil alabilmesi için bir merdanenin üzerine yerleştirerek 2-3 dakika dinlendirin. Diğer taraftan bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve merdanenin üzerinde içe doğru kıvrılarak çanta şeklini almış hamurların içine sürün. Bir paket krem şantiyi, bir su bardağı soğuk sütle çırpın ve elde ettiğiniz bu kremayı çikolata sürülmüş çantaların içine doldurun. Kremanın üzerine böğürtlenleri yerleştirerek servis yapın.

1 ₅

Çikolatalı tarifler

Çikolata Soslu Meyveli Dürüm

Malzemeler

Meyveli harç için:

20 adet çilek

2 adet muz

2 adet elma

2 adet kivi

1 adet portakal

2 çorba kaşığı pudraşekeri

Çikolatalı sos için:

2 paket (80’er gramlık)bitter çikolata

1 kutu (200 ml) krema

1 adet portakal

Servis için:

4 adet kepekli lavaş ekmeği

Çikolata Soslu Meyveli Dürüm Yapılışı

Sos için kremayı bir tavaya alın ve kısık ateşte 2 dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alıp, içine parçalara ayırdığınız çikolatayı katın ve karıştırarak erimesini sağlayın. Soğuduktan sonra 3 çorba kaşığı portakal suyu ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ilave edip, karıştırın. Meyveli harç için kabukları soyulmuş meyveleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın. İçine pudraşekeri katıp, karıştırın. Kepekli lavaş ekmeklerinin içine bu harcı pay edin ve rulosarın. Çikolatalı sosla birlikte servis yapın.

2 ₅

Çikolatalı tarifler

Çikolatalı Trüf

Malzemeler

300 gram bitter çikolata

1 paket (200 ml) krema

Yarım kahve fincanı pudraşekeri

4 adet büyük boy yumurta

1 adet portakalın rendelenmiş

kabuğu

100 gram beze

Bir tutam tuz

Servis için:

Hazır çubuk çikolata

Çikolatalı Trüf Yapılışı

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı iyice çırpın. Pudraşekeri ilave edip kenara alın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla iyice çırpın. Çikolata ekleyip çırpmaya devam edin. Krema ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin. Karışımı kuplara pay edip buzdolabında 2 saat dinlendirin. Üzerlerine ufalanmış beze serpiştirin. Hazır çubuk çikolata ile servis yapın.

3 ₅

Çikolatalı tarifler

Labneli Çikolata Soslu Waffle

Malzemeler

Waffle hamuru için:

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı tozşeker

Yarım su bardağı un

2 çorba kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağı

Yarım su bardağı süt

Tuz

Labneli harç için:

1 paket labne peyniri

2 adet çikolatalı gofret

2 çorba kaşığı kıyılmış fındık

1 su bardağı hazır çikolata sosu

Labneli Çikolata Soslu Waffle Yapılışı

Öncelikle waffle hamuru için yumurta sarısını, un, tozşeker ve tereyağıyla birlikte, mikserin en düşük ayarında çırpın. Sütü çok yavaş ve karıştırarak ekleyin. Ardından en yüksek hızda, 5 dakika daha çırpın. Bu karışımı bir kenara alın. Yumurta akını bir tutam tuzla birlikte katılaşıncaya kadar, mikserin en yüksek hızında çırpın. Yumurta akını, diğer karışıma ekleyin. Waffle kalıbını ya da yapışmaz yüzeyli bir tavayı iyice kızdırın. Karışımın 4'te birini kalıba dökün. Her iki tarafını da pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde bitirin. Harç için 1 paket labne peyniri, ufalanmış gofret parçaları ve kıyılmış fındığı karıştırın. 1 adet waffle hamurunu servis tabağına alın. Üzerine, çikolata sosu ve labneli karışımdan koyun. Diğer waffle hamurunu üzerine kapatın. En üste, yine çikolata sosu gezdirin. Arzuya göre kıyılmış fındık ve vişne ile süsleyerek servis yapın.

4 ₅

Çikolatalı tarifler

Sıcak Çikolata

Malzemeler

2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata

2 kahve fincanı su

2 çay fincanı süt

2 tatlı kaşığı tozşeker

Üzerine:

Krem şanti ve beyaz çikolata

Sıcak Çikolata Yapılışı

Çelik tencereye su ve çikolatayı alarak, orta ateşte eritin. İçine şekeri katıp, 5 dakika kaynatın. En son sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak servis yapın.

Aşçının notu: Üzerini krem şanti ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Eğer sıcak çikolatanızın çok tatlı olmasını istemiyorsanız, şeker kullanmayabilirsiniz.