Çiğ tavuğu yıkamayın! Öldüren uyarı

Çiğ tavuğu yıkamayın! Öldüren uyarı

İngiliz sağlık ve beslenmem uzmanları, çiğ tavuğu pişirmeden önce yıkamanın gıda zehirlenmesi riskini arttırdığı uyarısında bulundu.

1 ₉

İngiltere Gıda Standartları Dairesi FSA Başkanı Catherine Brown, "Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerin yıkanması ve iyi pişirilmesi gibi bazı tavsiyeler dikkate alınsa da araştırmamız tavuğun pişirilmeden önce yıkanmasının yaygın bir uygulama olduğunu gösteriyor" dedi.

2 ₉

"Bu nedenle halka, çiğ tavuk etini yıkamamaları çağrısında bulunuyor ve çiğ tavuğun yıkanmasının çapraz kontaminasyon sonucu kampilobakter enfeksiyonuna yakalanma riskini arttırdığı konusunda farkındalık yaratmak istiyoruz."

3 ₉

İngiltere'de her yıl yaklaşık 280 bin kişinin kampilobakter enfeksiyonuna yakalandığı fakat ankete katılanlarınsa yalnızca yüzde 28'inin bu enfeksiyondan haberdar olduğu belirtildi.

4 ₉

Bakteri hakkında bilgi sahibi olanların da sadece üçte biri enfeksiyon kaynağının kümes hayvanları olduğunun bilincinde.

5 ₉

Ankete katılanların yüzde 90'ı, 'salmonella bakterisi ve E. coli olarak da bilinen koli basilini duyduklarını' söylüyor. Tavukları pişirmeden önce yıkayanlar bunu daha çok 'pislikleri ve mikropları temizlemek için' veya alışkanlık olarak yaptıklarını ifade ediyor. Kampilobakter, İngiltere'de gıda zehirlenmesine neden olan bakterilerin başında geliyor.

6 ₉

7 ₉

8 ₉

9 ₉

Sofra’da Bu Ay

Yunan Adaları'nda Lezzet Festivali
Zeynep Dinç'ten Pembeli Morlu Yaz Esintileri
Kuzey Ege'nin En Güzel Yeme&İçme Noktaları
İnci Bak'tan Yöresel Domateslerle Anadolu Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Kuruyemişli Pratik Baklava — KOLAY

Kuruyemişli Pratik Baklava

Lokumlu Bohçalar — KOLAY 15 DAKİKA

Lokumlu Bohçalar

Portakallı Bisküvili Pasta — ORTA

Portakallı Bisküvili Pasta

Baharatlı & Erişteli Tatlı Patates & Elma Çorbası — ZOR 40 DAKİKA

Baharatlı & Erişteli Tatlı Patates & Elma Çorbası