Çay demlemenin püf noktaları

Çay demlemenin püf noktaları

Çay demlemek bir sanattır. En iyi çayı siz yapın. Misafirlerinizi şaşırtın...

1 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Her çayın demleme süresi farklı olmakla birlikte ülkemizde kullanılan fermante siyah çaylar için ideal süre 5 dakika.

2 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

İyi bir çay demlemek için üç şey gerekli: Su, çay ve çay takımı...

3 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Çay ne denli iyiyse, sert ve kireçli suya karşı o denli hassas bir tepki gösterir.

4 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Stephan Reimertz, 'Çayın Kültür Tarihi' adlı kitabında dördüncü unsur olarak havayı da ekliyor.

5 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Çay demliğinin metal olmaması ve deterjanla yıkanmaması gerekir.

6 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Demlik; toprak, porselen ya da cam olabilir. Gümüş bir çaydanlık kullanıyorsanız bunun içinin porselen olmasına özen gösterin.

7 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Çayı sıcak ve nemli ortamlardan uzak tutun. Kavanozda saklayın ancak uzun süre bekletmeden taze iken tüketin.

8 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Çayı asla bekletilmiş suyla demlemeyin. Aksine mineraller açısından zengin bir suyla çok güzel çay demleyebilirsiniz. 10 saniye gibi kısa bir zamanda kaynayan su ile çayınızı demleyin.

9 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Kaynayıp soğumuş suyu tekrar kaynatarak çay demlemeyin.

10 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Demliği önceden ısıtın, çünkü su dökülürken demlik öyle ısı kaybeder ki, çayı çay yapan reaksiyon gerçekleşmez.

11 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Uzmanlar 100 ml su için 2 gr çay öneriyorlar.

12 ₁₂

Çay demlemenin püf noktaları

Her çayın demleme süresi farklı olmakla birlikte ülkemizde kullanılan fermante siyah çaylar için ideal süre 5 dakika.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Somonlu Peynirli Üçgen Börek — KOLAY 10 DAKİKA

Somonlu Peynirli Üçgen Börek

Domatesli Soğuk Çorba — ORTA

Domatesli Soğuk Çorba

Elmalı Kurabiye Tarifi — KOLAY 20 DAKİKA

Elmalı Kurabiye Tarifi

Tandır Çorbası Tarifi — ORTA

Tandır Çorbası Tarifi