Birbirinden lezzetli pratik atıştırmalıklar

Peynirli, Cevizli ve Fesleğenli Atıştırmalık
20 Adet  

Malzemeler

Hamuru için:
Bir buçuk su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tutam tuz

İçi için:
150 gram beyaz peynir
4 diş sarmısak
7-8 yaprak fesleğen
8 adet ceviz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber

Peynirli, Cevizli ve Fesleğenli Atıştırmalık Yapılışı

HAMUR için süt ve tereyağını bir tencereye koyup, bir taşım kaynatın. Üzerine unu ekleyip, çırpma teli ile hızlıca karıştırın ve 2 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Biraz soğuduktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip, çırpın. Hamur yumurtalarla özleşince sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine şekil vererek sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bu arada içi için beyaz peynir, sarmısak, fesleğen, ceviz, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve karabiberi robottan geçirin. Soğuyan hamurun üzerine bu karışımdan 1 tatlı kaşığı koyup, ikinciyi üzerine kapatın. Hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin.

Lavaş Ruloları  
4 Kişilik  

Malzemeler

2 adet lavaş ekmeği
3 çorba kaşığı krem peynir
1 çorba kaşığı mayonez
15-20 dilim jambon
1 adet küçük boy göbek marul
 Tuz, karabiber

Lavaş Ruloları Yapılışı

KREM peynir, mayonez ve karabiberi karıştırın. Lavaş ekmeklerini düz bir zemine yayıp, üzerlerine mayonezli peyniri sürün. Jambon dilimlerini yan yana yerleştirin. Göbek marulu kıyıp, jambonların üzerlerine serpiştirin. Lavaşları rulo şeklinde sarıp, streç filmle kaplayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Sandviç Ekmeği  
25 Adet  

Malzemeler

10 gram instant maya
Dört buçuk su bardağı
un 1 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:
Yumurta sarısı Susam

Servis için: ;
Dilimlenmiş peynir, domates ve
salatalık

Sandviç Ekmeği Yapılışı

MAYA ve unu derin bir kaba alıp karıştırın. Kalan malzemeyi ilave edip, iyice yoğurun.Oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirip,elinizle sandviç şekli verin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Fırının içine,ısıya dayanıklı küçük su kapları yerleştirin. Sandviçleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ortalama 20 dakika pişirin. Ortadan kesip, dilimlenmiş peynir, domates salatalık yerleştirip servis yapın.

Peynirli Salatalık ve Domatesler  
4 Kişilik  

Malzemeler

250 gram kiraz domates
3 adet salatalık
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 çorba kaşığı labne peyniri
2 tatlı kaşığı kıyılmış taze nane
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Peynirli Salatalık ve Domatesler Yapılışı

DOMATESLERİN üst kısmını bıçakla kesin. Domateslerin şekillerini bozmadan içlerini çıkarın. Süzgeçten geçirerek çekirdeklerini atın. Salatalıkları 3 cm uzunluğunda kesin. İçlerini sebze olacağı ile çıkarın. Domates içi, kaşar peyniri, labne peyniri, nane, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı krema torbasına doldurun. Domates ve salatalıkların içine sıkın. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Peynirli Katlar  
4 Adet, 

Malzemeler

12 adet kepekli bisküvi
2-3 kaşık diyet labne peyniri
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3-4 adet siyah zeytin
1 çorba kaşığı limon suyu
Taze kekik, tuz

Peynirli Katlar Yapılışı

MAYDANOZLARI incecik kıyın. Labne peyniri ile karıştırın. Limon suyunu ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Karışımı kepekli bisküvilerin üzerine sürün. 3 adet bisküviyi üst üste yerleştirin. Taze kekikle süsleyip servis yapın