Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Peynirli Saçaklı Poğaça Tarifi.

Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
2 çorba kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
Süslemek için:
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
250 gram beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz.

ILIK sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırın. Mayanın erimesi için 10-15 dakika bekletin. Unu eleyip

ortasını havuz şeklinde açın. Açtığınız havuzun içine mayalı sütü, tuzu ve sıvıyağı ekleyin. Unla beraber bütün

malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletin. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yoğurt, beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Soğuduktan sonra poğaçaların arasını kesin. Poğaçaların arasına beyaz peynir, süzme yoğurt ve maydanoz

karışımından koyun. Son olarak poğaçaların kenarından gözüken peynirli karışımı kaşar peyniri rendesine

batırıp servis yapın.

1 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Keşli Poğaça Tarifi .

1 çay bardağı rendelenmiş keş
2 adet kırmızı biber
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı mısıryağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
1’er çay kaşığı mahlep ve tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzerine: Kırmızı biber.

DERİN bir kaseye keş, 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı biber, margarin, mısıryağı, sirke, yumurta akı, mahlep, toşeker, tuz ve kabartma tozunu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve halka doğranmış kırmızı biber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

2 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Kepek Unlu Otlu Poğaça Tarifi .

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
5 dal maydanoz
5 dal dereotu
2 dal nane
2 dal fesleğen
100 gram kaymak
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar kepekli un
Üzeri için:
1 adet yumurta.

YOĞURT, sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alıp çırpın. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve fesleğen

ekleyip karıştırın. Kaymak ve kabartma tozunu ilave edip, elinizle harmanlayın. Azar azar kepekli un ekleyerek yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. 2 Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

3 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Midye Poğaça Tarifi .

İki buçuk su bardağı un
1 çay bardağı margarin
1 çorba kaşığı limon suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz
İçi için: 100 gram ezilmiş beyaz peynir
Yarım demet kıyılmış maydanoznoz.

Unu eledikten sonra ortasını açın. Eritilmiş margarin, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, yoğurt, kabartma tozu, tozşeker ve tuzu una ekleyin. İyice yoğurarak, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Peynir ve maydanozu karıştırın. Hamurun bir kenarına iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Hamur ve iç harç

bitene kadar işleme devam edin. Poğaçaları, ters çevirdiğiniz süzgecin ya da rendenin üstüne bastırıp, tepsiye dizin. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

4 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Kıymalı Ve Kuruyemişli Poğaça Tarifi .

Hamuru için: 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı soda
1 paket (10 gram) instant maya
3 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı mahlep
Bir tutam tuz

Aldığı kadar unu İçi için: 400 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
Yarım kahve fincanı kuşüzümü
1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
Tuz, karabiber

Üzerine: 1 adet yumurta sarısı .

HAMUR için derin bir kapta sıvıyağ, süt, soda, maya, tozşeker, mahlep ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığından bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Diğer taraftan içi için bir tavada kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. İçine kuşüzümü ve ceviz ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstık, tuz ve karabiber ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurup, ılınması için kenara alın. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve avucunuzun içinde açarak bir kenarına kıymalı harçtan koyun. Poğaça şekli vererek diğer ucunu üzerine kapatın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizdiğiniz poğaçaları yarım saat dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

5 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Bademli Poğaça Tarifi .

bardağı kıyılmış file badem
3 adet orta boy patates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 dal kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Hamuru için: 1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
100 gram kaymak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Çörekotu .

İÇ harç için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra rendeleyin.Sıvıyağı bir tavaya alıp üzerine patatesi ve biber salçasını ilave edin. Karıştırarak kavurun. Badem, maydanoz, tuz ve karabiber

ilave edin. Şöyle bir çevirip ocaktan alın. 2 Hamur için yumurtayı geniş bir kaba alıp çırpın. Üzerine

yoğurt, kaymak ve sıvıyağ ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda açıp ortasına bademli patatesli harçtan koyun. İki kenarını ortada toplayın ve parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Tüm hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ve sıvıyağı çırpıp, poğaçaların üzerine sürün. Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana

dek pişirin.

6 ₆

Birbirinden lezzetli 10 poğaça tarifi

Patatesli Kaşarlı Poğaça Tarifi .

Hamuru için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
tuz
İç malzeme için:
3 adet patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal dereotu
Tuz
karabiber
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Anason .

1 POĞAÇANIN iç harcı için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra rendeleyip, kenara alın. Sıvıyağı geniş bir tavaya koyup, ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine salça, patates, tuz ve karabiber ekleyip, kavurun. Kaşar peyniri ve kıyılmış dereotu ekleyip ocaktan alın.

2 Hamuru için yumurta, sıvıyağ, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp çırpın. Üzerine kabartma tozu ve aldığı kadar

un ekleyip yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlak olacak şekilde açın. Bir kenarına patatesli harçtan koyun. Diğer kenarı üzerine katlayıp, yarım ay şeklinde kapatın. Açılmasını önlemek için uçlarını parmaklarınızla bastırarak kapatın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur ve iç harç

bitene dek işleme devam edin. 3 Yumurta sarısı ve sıvıyağı çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Anason

serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.