Bir tutam baharat

KÖRİLİ KİMYONLU TAVUK(4 Kişilik)

Malzemeler:

4 adet kemiksiz tavuk göğsü (ya da hazır doğranmış paketlerde yaklaşık 600 gram’lık)

1 adet orta boy soğan

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı köri

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 su bardağı domates suyu (1 tatlı kaşığı salçayı sulandırarak da yapabilirsiniz)

3 çorba kaşığı elma sirkesi

1 çorba kaşığı limon suyu

150 gram lor peyniri Tuz

Hazırlanışı:

Soğanı minik küpler halinde doğrayın ve derin bir tavaya yağın 3/4'ünü ilave ederek soğanı kavurmaya başlayın. Hemen sonra sirkeyi ekleyin. Daha sonra küp doğranmış tavuk etini ilave edip ateşi kısın ve kavurmaya devam edin. Tavukların rengi değişmeye başladığında domates suyunu, baharatları ve limon suyunu da ekleyerek pişirin. Lor peynirini ve kalan sıvıyağı ekleyerek, varsa blender'de, yoksa çatal kullanarak ezin. Tavuklar iyice piştiğinde tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.