Bilinmeyen patatesli tarifler
Kuzu Etli Patates
Malzemeler
1 kg taze patates
300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
Yeteri kadar sıcak su
Tuz, karabiber, kimyon
Kuzu Etli Patates Yapılışı
ETİ bir tencereye alıp, kapağını kapatın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak, suyunu salıp, yeniden çekene dek kavurun. Üzerine tereyağı, salça, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, 2 dakika karıştırarak kavurun. Etin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve azaldıkça su ekleyerek, et yumuşayana dek pişirin. Üzerine soyulmuş bütün patatesleri ilave edin. Suyu azalmışsa su ekleyin ve patatesler yumuşayana dek pişirip, servis yapın.
Bilinmeyen patatesli tarifler
Pitepalt(Sosisli patates topları) Tarifi
Malzemeler
1 kg patates
Bir buçuk su bardağı un
300 gram sosis
10 su bardağı su
1 su bardağı yaban mersini reçeli
Tuz, karabiber
Servis için: Yaban mersini reçeli, göbek marul
Pitepalt(Sosisli patates topları) Yapılışı
RENDELENMİŞ patates, un, karabiber ve tuzu karıştırın. Elinizi unlayarak patates karışımından mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizde yuvarlayıp, ortalarını parmağınızla açın. Dilimlenmiş sosisleri ortalarına yerleştirip, yuvarlayın. Ayrı bir kapta suyu kaynatıp, patates toplarını haşlayın. Patatesleri süzgeçle alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine yaban mersini reçeli gezdirin. Göbek marul ile servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan Kabak ve Patlıcanla Ezber Bozan Tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
