Baharın müjdesi çilek

ÇİKOLATALI VE ÇİLEKLİ TARTLAR(10 Kişilik)

Hamur için: Bir buçuk su bardağı un
150 gram soğuk tereyağı
3 çorba kaşığı pudraşekeri
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
Krema için: 1 paket (80 gram) bitter çikolata
Yarım kutu (100 ml) krema
Üzeri için: 1 paket (80 gram) bitter çikolata
8-10 adet çilek

TART hamuru için un ve tereyağını robottan geçirin. İçine pudraşekeri, yumurta sarısı, soğuk su ve vanilya ilave edin. Tüm malzemeyi tekrar robottan geçirin. Hamuru derin bir kaba boşaltın ve yoğurun. Daha sonra streç filmle sarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile açarak tart kalıplarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Krema için kremayı bir kaba alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı içine katın ve karıştırarak erimesini sağlayın. Soğuduktan sonra mikserle hafifçe çırpın ve pişen tartların içine paylaştırın. Ortalarına birer adet ayıklanmış ve yıkanmış çilek yerleştirin. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve çileklerin üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.

1 ₁

Baharın müjdesi çilek

ÇİLEK KEYFİ(5 Kişilik)

600 gram çilek
150 gram frambuaz
150 gram böğürtlen
1 küçük kavanoz vişne kompostosu
2 kahve fincanı kırmızı şarap
1 kahve kaşığı rom
Bir buçuk kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı nişasta+1 çay bardağı su
Süslemek için: Krem şanti ve nane yaprakları

Meyvelerin yarısını, kırmızı şarap, rom ve tozşekerle birlikte tencerede kaynatın. Daha sonra blenderden geçirin. Tekrar tencereye koyun. Ayrı bir kapta nişastayı 1 çay bardağı suda eritip, tencereye ilave edin. 2-3 dakika kadar kaynatın. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, kalan meyveleri doğrayın ve içine ekleyin. Kuplara dökerek, buzdolabına koyun. Soğuyunca krem şanti ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.