Andız pekmezinin mucize faydası

Andız pekmezinin mucize faydası

Mersin’in Silifke ilçesinde ardıç olarak da bilinen andız kozalağından üretilen andız pekmezinin üretimi başladı. İlçede 1 kilogram andız pekmezi yaklaşık 20 liradan alıcı buluyor.

1 ₉

Onları keserlerin arkası ile kırarız, çünkü keserin ağırlığı ancak kırıyor. Kırdığımız bu andız kozalaklarını ağzına kadar su dolu kazan, leğen veya tencerelere koyarak bekletiriz. Yaklaşık 4 gün sonra kozalaklar su içinden çıkarılır.

2 ₉

Kazanlarda 12 saate yakın kaynatılır. Kaynama sırasında kazanın içindeki sıvı sık sık karıştırılır ve kaynama anında kazan içindeki su buharlaşarak savrulur ve sonunda andız pekmezi oluşur" dedi.

3 ₉

Andız pekmezinin kırmızımtırak koyu kahve renginde olduğunu belirten Eyce, pekmezin bir gün güneşte bırakılması halinde daha dayanıklı ve parlak olacağını kaydetti.

4 ₉

Andız pekmezinin tatlı olarak yemeklerin yanında yenilebildiği gibi şerbet yapılarak da içilebileceğini anlatan Eyce, sert kozalakların kırılmasının zor olması nedeniyle andız pekmezinin yapımının çok zahmetli olduğunu söyledi.

5 ₉

6 ₉

7 ₉

8 ₉

9 ₉

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Sütlü Ovmaç Çorbası — KOLAY 10 DAKİKA

Sütlü Ovmaç Çorbası

Bol Tahıllı Ekmek Tarifi — KOLAY

Bol Tahıllı Ekmek Tarifi

Rıcotta Dolgulu Orman Meyveli Krep — KOLAY

Rıcotta Dolgulu Orman Meyveli Krep

Haşhaşlı Çıtır Çubuklar — KOLAY 25 DAKİKA

Haşhaşlı Çıtır Çubuklar