Alışkın olmadığınız bir lezzet : Yeşil Kahve
Kahve, kökboyasıgiller familyasının coffea cinsinde yer alan bir ağaç türüdür. Bu ağaç kırmızı renkte kahve meyveleri verir. Kahve kirazı da denilen bu meyvenin içinde iki adet çekirdek yer alır.
2
9
Alışkın olmadığınız bir lezzet : Yeşil Kahve
Yeşil kahve nerede yetişir? Kahve ağacının kavrulmayan çekirdeğinden elde edilen yeşil kahve, genel olarak; Yengeç ve Oğlak Dönencesi arasında, tropikal iklimli bölgelerde yetiştirilmektedir. Kahvenin yetiştirilebilmesi için; sıcaklığın 18-24 derece arasında olması ve tarımın yapılacağı bölgenin bol yağış alması gereklidir.
3
9
Alışkın olmadığınız bir lezzet : Yeşil Kahve
Bu koşulların sağlanamadığı, sıcaklık değişimlerinin, aşırı soğuk nedeniyle meydana gelen don olaylarının görüldüğü bölgelerde kahve yetiştirilemez. Bu nedenle, kahve dünyanın sınırlı bölgelerinde yetiştirilebilmektedir. Ülkemiz de kahve tarımı için uygun koşullara sahip olmayan bölgeler arasında yer alır.
8
9
Alışkın olmadığınız bir lezzet : Yeşil Kahve
Yeşil kahve nasıl pişirilir? Yeşil kahve, siyah kahve gibi kavrulmadığından pişirme yöntemi de farklıdır. İçerdiği vitamin ve minerallerle insan vücuduna büyük fayda sağlayan yeşil kahve çekirdekleri, pişirilmeden önce çekilmelidir. Ardından tıpkı Türk kahvesi gibi bir cezvede, içme suyu ile pişirilebilir.
9
9
Alışkın olmadığınız bir lezzet : Yeşil Kahve
Yeşil kahvenin besin değerlerinin ölmemesi için pişirilme esnasında soğuk su kullanılmalıdır. Yeşil kahveden maksimum fayda sağlayabilmek amacıyla pişirirken kaynatılmaması önerilir. Kaynatmak yerine, güçlü olmayan bir enerji kaynağında (kısık ateşte) kısa bir süre ısıtılması tavsiye edilmektedir.Sofra’da Bu Ay
- Evde Sıcacık Yılbaşı
- Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
- Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
