Acı sevenlere!

ACILI VE EKŞİLİ ÇORBA(4 Kişilik)

Çok ince ve uzun kesilmiş 8 adet havuç, ince dilimlenmiş 1 adet orta boy yerli mantar, ince dilimlenmiş 1 adet Çin mantarı, 20 adet ince uzun kesilmiş bambu filizi, ince dilimlenmiş 40 adet tavuk parçası (her porsiyon için 10 parça), sirke (arzuya göre kullanılır), acı sos (arzuya göre kullanılır), yarım çorba kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı nişastalı su, 3 çorba kaşığı çırpılmış yumurta, yarım dal ince kıyılmış taze soğan

Bir wok'a (çin tavası) tavuk suyu koyun. Sonra havuç, mantarlar, bambu filizi, tavuk parçaları, sirke, acı sos ve soya sosu ilave edin. Bir dakika kaynatıp sonra, çok az nişastalı su ile çorba suyunu özleştirin. Hazırlanan çorba ocaktan indirilmeden önce çırpılmış yumurta ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Çorba kaselerine paylaştırın. Her kaseye 6-7 parça taze soğan serpiştirin, karıştırmadan servis yapın.