Fırın Sütlaç

Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Suyunu çekince süt ilave edin ve kısık ateşte pirinç yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Toz şeker ilave edip karıştırın.

Ayrı bir yerde kalan yarım çay bardağı su, pirinç unu ve vanilyayı çırpın. Ardından tencereye ekleyip karıştırın ve 2 dakika pişirin.

Sütlacı fırına dayanıklı kaselere pay edin. Fırın tepsisine 1 su bardağı su koyun. Kaseleri tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin. Fındık ile süsleyip servis yapın.

Pirinç Nasıl Pişirilmeli ?

Pirinçler suyla öncesinde haşlanmalı süt ile haşlamak kontrolsüz bir pişirme yöntemi olacaktır. Pirinçler haşlandıktan sonra süt ve şeker ilavesi yapılır.

Ocakta Pişirirken Kıvama Dikkat Edilmeli

Sütlacın ocakta pişirmesini yaparken çok fazla yoğun kıvamlı olmamasına dikkat edilmelidir. Güveçle birlikte fırına girdikten sonra kıvam daha da koyu bir hale gelebilir.

İstenilen Üzeri Yanık Kıvama Nasıl Ulaşılır?

Sütlacı güveçlere doldurduktan sonra fırına girmeden 5 dakika bekletilmesi üzerinin kabuk tutup istenilen yanık görüntüye ulaşılmasında yardımcı olur.