5 çayına zarif ikramlar
İşte 5 çayına özel zarif ikramlar
Cevizli Karamelli Tart
(36 adet)
Hamuru için:
1 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı un
Karamel sos için:
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı krema
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı: Hamur için, çukur birkabın içerisinde yumurtasarısı, tozşeker, odasıcaklığında bekletilmiştereyağını elinizle iyicekarıştırın. Unu azar azarekleyerek yoğurun.Hamurun üzerini örterek,20 dakika kenardabekletin. Hamuru 36 eşitparçaya ayırıp, elinizleyuvarlayın ve üzerinemerdane ile bastıraraktartöletlerin içinikaplayacak büyüklüğegetirin. Kalıpların içerisineyerleştirin ve kenarkısımlarını düzeltin. 180dereceye ayarlanmış fırındatartöletleri pembeleşinceyekadar pişirip, fırındançıkarın. Kenarda bekletin.Karamel sos için tozşekerikısık ateş üzerinde, küçükbir tencerenin içerisindetahta kaşıkla karıştırın.Şeker önce sulanıp, sonrakaramel rengini alıncakremayı hızlıca yanıkşekerin içine atıp, hızlıcakarıştırın (kısık ateşte).Cevizleri içerisine atıp,birkaç dakika daha sosukaynatın. Tencereyi kenaraalıp, 10 dakika bekletin.Tartöletlerin içerisinekaşıkla karamelli sosudoldurup, üzerlerinebirer adet ceviz yerleştirin.Soğuduktan sonraservis yapın.
İşte 5 çayına özel zarif ikramlar
Cevizli Karamelli Tart
(36 adet)
Hamuru için:
1 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı un
Karamel sos için:
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı krema
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı: Hamur için, çukur birkabın içerisinde yumurtasarısı, tozşeker, odasıcaklığında bekletilmiştereyağını elinizle iyicekarıştırın. Unu azar azarekleyerek yoğurun.Hamurun üzerini örterek,20 dakika kenardabekletin. Hamuru 36 eşitparçaya ayırıp, elinizleyuvarlayın ve üzerinemerdane ile bastıraraktartöletlerin içinikaplayacak büyüklüğegetirin. Kalıpların içerisineyerleştirin ve kenarkısımlarını düzeltin. 180dereceye ayarlanmış fırındatartöletleri pembeleşinceyekadar pişirip, fırındançıkarın. Kenarda bekletin.Karamel sos için tozşekerikısık ateş üzerinde, küçükbir tencerenin içerisindetahta kaşıkla karıştırın.Şeker önce sulanıp, sonrakaramel rengini alıncakremayı hızlıca yanıkşekerin içine atıp, hızlıcakarıştırın (kısık ateşte).Cevizleri içerisine atıp,birkaç dakika daha sosukaynatın. Tencereyi kenaraalıp, 10 dakika bekletin.Tartöletlerin içerisinekaşıkla karamelli sosudoldurup, üzerlerinebirer adet ceviz yerleştirin.Soğuduktan sonraservis yapın.
5 çayına zarif ikramlar
Panna Cotta
3-4 yaprak jelatin
3 çorba kaşığı ılık su
5 su bardağı krema
3 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı: YAPRAK jelatinleri iki parçaya bölüp, çukur bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyip yumuşaması için 5-6 dakika bekletin. Krema, tozşeker ve vanilyayı tencereye alıp, çok kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynatmadan pişirin. Şeker eriyince, birkaç kaşık sıcak kremayı suda bekleyen jelatine ekleyin. Jelatin eriyene kadar karıştırın. Jelatinli kremayı tenceredeki kremaya döküp, devamlı karıştırarak 1-2 dakika daha (jelatin kremanın içinde eriyene kadar) pişirin. Ocaktan alın ve kremayı tek kişilik servis kaplarına ya da ayaklı bir servis kabına paylaştırıp buzdolabında 2 saat bekletin. Servis yapmadan 10 dakika önce, kapları buzdolabından çıkarın. Kapları hafifçe sağa sola sallayarak, servis tabaklarına ters çevirin. Üzerlerine arzuya göre frambuaz sos döküp, bekletmeden servis yapın.