Dini literatürde belirli bir zaman dilimi içinde yiyecek yememeyi gerektiren oruç ibadeti tüm dinlerde farklı şekillerde uygulanır. Dinin gerektirdiği kurallar bu sınırları, ölçüleri belirler. Tıp uzmanları orucun insan sağlığına katkıları olduğunu, bunun ruhsal, zihinsel ve bedensel sağlık üçlüsü içinde gerçekleştiğini sık sık dile getiriyor. Sağlıklı kilo verme arayışı içindeki günümüz insanı bu bilgilerin ışığında 'aralıklı oruç diyeti' isimli bir yöntem geliştirdi. Tinsel etkinin de güçlü olduğu bu yöntemde diyete başlayan kişilerin diğer diyetlere göre daha fazla uyum sağladıkları görülüyor. Yavaş kilo vermek, hedefl enen kilo sonrasında bunu devam ettirmek için ideal bir yöntem olduğunu ben de söyleyebilirim. Uzun vadede sürdürülebilir olması, başarı sonucunun yüksek grafiğinden dolayı benim de bu aralar benimsediğim bir yöntem. Kişinin 'ne zaman ve hangi miktarda' yemesi gerektiğinin, diyetin belkemiğini oluşturduğu alışkanlıkta 16-18 saat aralığında herhangi bir şey yememek var. Bu saat dilimi genellikle '09:00 - 17:00' aralığı. Uzmanlar bu saat dilimini şu şekilde açıklıyor. İnsanın evrimsel süreci içinde metabolizmanın en hızlı olduğu saatler malum gündüz, insanın en aktif olduğu zamanlar. Yani kodlarda bu yazılı. Bu sürenin dışında yenilen yemekler kilo olarak geri dönüveriyor. Düşük karbonhidrat alımıyla birlikte vücudu, zamanlı yemek yemenin sonunda yağ yakma sistemini devreye sokuyor. Sonuç ise dengeli beslenme. Ancak tam tahıllar, baklagiller, meyveler ve sebzelerin bolca yer alması da çok önemli. Mevsimsellik, yerellik özellikleri de ayrıca diğer detaylar. Bana göre bu diyette en önemli faktör bir uzmanın diyeti uygulayacak kişinin metabolizma açısından uygunluğunu tespit edip onayından sonra yapılması gerektiği. Diyeceksiniz ki her diyet için bu geçerli değil mi? Elbette öyle, ancak kalori miktarının ciddi oranda azaltılması şart olduğu için doktor izni önemli. Kış mevsiminin en güzel aylarından biri olan Şubat için hazırladığımız dergimiz sağlıklı beslenme reçeteleri ve yöntemleriyle dolu. Dilerim sizler için de güzel bir rehber olur.
