Endonezya Usulü Kızarmış Pirinç (Nasi Goreng)

Name: Endonezya Usulü Kızarmış Pirinç (Nasi Goreng)
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Dünya Mutfağı
Ingredients: 4 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı sıvıyağ

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü
12 adet haşlanmış karides
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı basmati pirinci
3 adet ince kıyılmış soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
4 adet kurutulmuş yeşil biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

1
Soğan, sarmısak ve ince kıyılmış yeşil biberi zeytinyağında rengi dönene kadar kavurup bir kenara alın. Wok tavaya aldığınız sıvıyağı iyice kızdırın. Tavanın her tarafının yağlanması için hafifçe sallayın. Küp doğranmış tavuk etini tuzlayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Soğan karışımını ete ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Tavuk etini içinden alın ve şişlere geçirin. Ocağın altını kısın ve buharda pişmiş pirinci katın. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ayıklanmış karidesleri koyun ve 1-2 dakika daha çevirdikten sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına 3-4 çorba kaşığı karidesli pilavı yerleştirin. Ayrı bir yerde omlet kıvamında pişirdiğiniz yumurtayı koyun. Tavuk şiş ve yeşillikle birlikte servis yapın.