MALZEMELER
1 adet kuzu budu
6-8 adet sarmısak
8-10 adet tane karabiber ve
yenibahar
Maydanoz
tuz
Çok az sıvıyağ
BUDUN etli kısmını bıçakla yarıp, içine bütün malzemeleri yerleştirerek dikin. Kızgın yağda hafifçe kızartın. Üzerini kapatacak kadar su koyup, 3 saat pişirin. Etin piştiği suyla pilav yaparak servis yapın.
