Armut Köfte
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Patlıcanların saplarını kesmeden tamamen soyup tuzlu suda bekletin. Suyunu sıkıp kızgın yağda kızartın.Tavuk göğsünü robotta çekin. Haşlanmış patatesi rendeleyin. Ekmek içlerini ıslatıp sıkın. Yumurta, tuz vekarabiber ekleyip yoğurun. Köfteyi 8 parçaya ayırıp, avucunuzun içinde açıp yassıltın. Kızarmış patlıcanı sap kısmı dışarıda kalacak şekilde köfte harcı ile kaplayın. Domatesleri rendeleyip tereyağı ile suyunu çekene kadar pişirin. Armut köftelerini bol kızgın yağda kızartın. Fırın tepsisine domates sosu yayın. Kızarttığınız armut köfteleri sosun üzerine dizip 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
Ayşe Ünal