MALZEMELER

2 kahve fincanı süt,

1 adet çubuk tarçın

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay kaşığı vanilya

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay fincanı toz şeker

4 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

4 yemek kaşığı toz şeker

Süt, çubuk tarçın, limon kabuğu, vanilya ve portakal kabuğunu tencereye alıp 3-4 dakika pişirin. Ayrı bir yerde mısır nişastası, toz şeker ve yumurtayı iyice Krema kıvamına gelince, kaynayan azar azar bitene dek ekleyip sürekli karıştırın. Ocağa alıp, 2 dakika pişirin ve ocaktan alın. Servis kaselerine pay edip, donana dek buzdolabında dinlendirin. Üzeri için toz şekeri tavaya alıp, karamelize olana karıştırarak pişirin. Kaselerin üzerine döküp servis yapın.