4 su bardağı un
4 yemek kaşığı irmik
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
1 avuç dolusu fındık içi
ŞERBET İÇİN
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1 dilim limon
Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın. 5 dakika kaynatın ve 1 dilim limonu içine atıp ocağı kapatın. Şerbet soğusun. Şekerpareler için un haricindeki malzemeleri bir mikser yardımı ile iyice çırpın. Yavaş yavaş yoğurarak unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin. Yuvarlak hamurların ortasına birer fındık içi koyun ve hafifçe bastırın. Şekerpareleri 180 derecede üzerileri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletin. Sonrasında soğumuş olan şerbeti bir kepçe yardımı ile şekerparelerin üzerine dökün. 2 saat bekletip servis yapın.
