8 adet baklava yufkası
250 gram tel kadayıf
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
ÜZERİ İÇİN
180 gram tereyağı
ŞERBET İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 3-4 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dört adet baklava yufkasını üst üste yerleştirin. Üzerine kadayıf ve cevizin yarısını serpin. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulodan 1.5 parmak genişliğinde parçalar kesin. Kesik tarafları yukarı bakacak şekilde aralarında boşluk bırakmadan fırın tepsisine dizin. Kalan baklava yufkalarına da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp 2-3 dakika ilk sıcağı geçince üzerine soğuk şerbeti dökün. 2 saat dinlendirip servis yapın.
