Patates Suflesi

PATATESLERİ haşlayıp ezin ve bir kenara alın. Sufle kaplarını yağlayıp unlayın. Yumurtaların sarısı ve akını ayırın. Akını, bir tutam tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar blenderde çırpın. Patateslere krema, tereyağı, yumurta sarısı, ezilmiş peynir, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Bunlara yumurta akını ekleyip çok karıştırmadan kaplara boşaltın. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.