250 gram arugula yaprağı
4 adet siyah incir
Birer adet şeftali ve kırmızı elma
SOS İÇİN
2 yemek kaşığı ev yapımı vişne sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Çay kaşığının ucu ile toz beyaz biber
Yeteri kadar tuz
ÜZERİ İÇİN:
3-4 adet ceviz
Arugula yaprağını temizleyip büyük bir kasenin içine alın. Siyah kabuklu incirleri boyuna dörde kesin. Şeftalinin çekirdeğini çıkarıp incecik dilimleyin. Kırmızı elmayı da şeftali gibi dilimleyin. Salatanın sosu için 2 yemek kaşığı ev yapımı vişne sirkesi, 3 yemek kaşığı erken hasat sızma zeytinyağı, toz beyaz biber ve tuzu iyi karıştırıp salata malzemesinin üzerine gezdirin. Harmanlayıp üzerine ufalanmış ceviz içi serpin ve servis yapın.
