Yarım su bardağı pilavlık bulgur
400 gram kemikli parça et (küçük boy)
5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı acı pul biber
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
6 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
Nane
Eti eritilmiş tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salça, pul biber, toz kırmızıbiber ilave edip, 1-2 kez çevirin. Bulgur ekleyip tuzunu ayarlayın. Su ilave edip kısık ateşte bulgur ve et iyice yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine nane serpip, dilimlenmiş soğanla birlikte servis yapın.
