Suyu tencereye alıp, ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan almaya yakın, tereyağı, zeytinyağı ve tuz ilave edip harmanlayın. Ocaktan alıp bir kez daha harmanlayın ve ılık olarak servis yapın.
