2 su bardağı kinoa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram ebegümeci, Isırgan otu ve pazı karışımı
1 su bardağı bezelye
2 dal taze soğan
1 litre sebze suyu
100 gram İzmir tulum peyniri
1-2 tutam rendelenmiş limon kabuğu
Tuz, karabiber
Kinoayı bir pilav tenceresinde zeytinyağı ile kavurun. İnce kıyılmış otları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. Bezelye ve ince kıyılmış taze soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Hafifçe ısıttığınız sebze suyunu her seferinde bir bardak olacak şekilde döküp karıştırarak çektirin. Suyunu çektiğinde rendelenmiş peynir ekleyip iyice karıştırın. Rendelenmiş limon kabuklarını üzerine serpip servis yapın.
