Pastırmalı ekmek

Yağı eritin ve ılıtın. Haşlanmış patatesi rendeleyin. İçine 2 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akı, beyaz peynir, dereotu, tuz, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın. Peynirli karışıma ılımış yağı ilave edip karıştırın. Un ilave edin ve tekrar karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış fırın kabına boşaltın ve elinizle bastırın. Üzerine pastırmaları dizin. Kalan hamuru üzerine yayıp, elinizle bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.