Sofra

MUHSİN ERTÜRK

6-8 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti, yeteri kadar su
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
TUZLU kuru etin tuzunun çıkması için suyun içinde 2 saat bekletin. Suyunu süzdükten sonra nohut ve buğdayla birlikte bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.