6 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    800 gram kuzu but
    2 adet patates
    2'şer adet domates ve kırmızı biber
    5 adet sivri biber
    2 adet patlıcan
    1'er havuç ve soğan
    Tuz, karabiber, kekik
    4 çorba kaşığı tereyağı

    KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ
Eti ve tüm sebzeleri jülyen doğrayın. Et ve soğanı birlikte 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun. İyice kavrulduktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Diğer taraftan patates ve patlıcanı bol yağda kızartın. Biberleri ve havuçları da kalan tereyağında soteleyin. Daha sonra baharatlar dahil, tüm malzemeyi iyice harmanlayıp servis yapın.