İncik

ORTA 8 KİŞİLİK

Malzemeler

8 adet kemikli porsiyon incik
Zeytinyağı
1’er adet soğan ve havuç
2 diş sarmısak
1 su bardağı sıcak su
2 silme tatlı kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı

1

İNCİKLERİ yıkayın ve iyice kurulayın. Etlerin her tarafına gelecek şekilde zeytinyağı sürün ve elinizle tuzlayın. İncikleri üzeri kızarana dek düdüklü tencerede kavurun. Rendelediğiniz havuç ve soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Sarmısağı, sıcak suyu ve dilediğiniz kadar karabiberi ekleyin. Düdüklü tencerenizin zamanını etin sertliğine göre ayarlayın ve 30 dakika pişirin.

AŞÇININ NOTU

Bu yemek, normal tencerede de daha fazla su konarak, uzun sürede pişirilebilir. Fakat düdüklü tencerede hem yumuşaklığı hem de lezzeti daha güzel oluyor. İnciklerinizin kemiklerini, servis yaparken alüminyum folyo ile sarmayı unutmayın!

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
İnci Bak'tan Davet Menüsü
Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Soğanlı Yahni — ORTA

Soğanlı Yahni

Baharatlı Şiş Köfte

Yumurtalı Çıtır Köfte — ORTA

Yumurtalı Çıtır Köfte

Bonfileli Humus Paçası — KOLAY

Bonfileli Humus Paçası