Arnavut Ciğeri

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

1 kg zarı alınmış ve sinirleri ayıklanmış dana ciğeri
2 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım kg un,
sıvıyağ

Yapılışı

1

Ciğeri kuşbaşı doğrayın ve yıkayın. Suyunu süzüp, tuz ve kırmızıbiber ilave edin. İyice harmanlayın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Bu arada tepsiye unu koyun. Ciğerleri unun içine atıp, bir elekten geçirin. Kızgın sıvıyağda karıştırarak pişirin.

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Zeytinli & Hurmalı Tatlar
İnci Bak'tan Davet Menüsü
Danilo Zanna ile İtalya Mutfağı

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Bearnaise Soslu Antrikot

Zerdeçallı ve Antepfıstıklı Hindi — ORTA

Zerdeçallı ve Antepfıstıklı Hindi

EKMEK AŞI PAPARA — EKMEK AŞI (PAPARA)

Labneli Mantar Dolgulu Köfte — ORTA

Labneli Mantar Dolgulu Köfte