Mandalina Turşusu

ORTA boy, pürüzsüz ve parlak kabuklu mandalinaları yıkayıp, kurulayın. Bir buçuk veya 2 litrelik temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin. Salamura (tuzlu su) için derin bir kapta su, limon tuzu ve kaya tuzunu tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Mandalinaların üzerini geçecek kadar salamura ilave edip, kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-15 gün dinlendirin.