Tencereye yerleştirip, üzerine 4 su bardağı su koyun. Elmalar yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşamış olan elmaları ezerek püre haline getirin ve güveç kaplarına pay edin. Diğer taraftan 6 adet yumurta akı ve şekeri çırpıp, kar haline gelene dek çırpın. Hazırladığınız bu karışımı, pürelerin üzerini kapatacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Üzerine tarçın serpip, servis yapın.
