Uskumru Pilaki

Name: Uskumru Pilaki
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet uskumrunun filetosu; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet soğan; 1.5 tatlı kaşığı domates salçası; 300 gram rendelenmiş domates (yaz domatesi); 2 adet küçük boy patates; 2 adet orta boy havuç; 4 adet kereviz sapı 1/2 lime; 2 dal biberiye Tuz; tane karabiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Leziz Uskumru Pilaki tarifimiz...

Malzemeler

2 adet uskumrunun filetosu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1.5 tatlı kaşığı domates salçası
300 gram rendelenmiş domates (yaz domatesi)
2 adet küçük boy patates
2 adet orta boy havuç
4 adet kereviz sapı 1/2 lime, 2 dal biberiye Tuz, tane karabiber

Yapılışı

1

Sığ bir tencereye zeytinyağını alıp ocağa oturtun ve kıyılmış soğanı ekleyip kavurun. Salça ve domates ilave edip karıştırın. Halka doğranmış patates, havuç ve kıyılmış kereviz sapını ekleyip karıştırın. Baharatları ilave edin.
2

Sebzeler yumuşayınca uskumruları sosa batacak şekilde yerleştirin ve dilimlenmiş lime serpiştirin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişirin.

AŞÇININ NOTU

Balık çok hızlı piştiğinden, pişirme sırasında yemeğin başından ayrılmadan sık sık kontrol edin.Balık satın alırken deniz kokmasına özellikle dikkat edin.