MALZEMELER

1 kg istavrit
Tuz, karabiber

Ayıklanmış ve yıkanmış balığı süzgece alın. Suyu iyice süzüldükten sonra tuz ve karabiber ile ovun. Çöp şişlere dizdikten sonra önlü arkalı ızgara yapın. Yeşilliklerle birlikte sıcak servis edin.