Semsek

Yaş mayayı suda eritin. Üzerine un ve tuz ekleyerek yoğurun. Islak bir bezle örtülü olarak oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her parçayı merdane ile açın. İçine tulum peyniri koyup yarım ay şeklinde kapatın. Açılmaması için uçlarını bastırın. Önceden ıstılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tereyağı sürerek servis yapın.