Menemen

Name: Menemen
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet yumurta; 3 adet domates; 4-5 adet sivri biber; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı karabiber; tuz

ORTA

Sabah kahvaltısının olmazsa olmazı.

Malzemeler

4 adet yumurta
3 adet domates
4-5 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber,
tuz

Yapılışı

1

Domateslerin kabuklarını soyup, küp doğrayın. Biberleri halka doğrayın.
2

Zeytinyağını tavaya alıp ısıttıktan sonra biber ilave edin ve karıştırarak hafifçe soteleyin. Domates ekleyip, yumuşayıp suyunu hafif salana dek ara sıra karıştırarak pişirin.
3
Harcın 4 yerine yuva açıp, bu yuvalara yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Karabiber serperek servis yapın.