Matcha Mochi
Matcha tozunun eşsiz aromasıyla hazırlanan matcha mochi, yumuşacık dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biri.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Yapışkan pirinç ununu, şekeri ve matcha tozunu bir kaba alın. Suyu azar azar ekleyerek yapışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
-
2
Karışımı buharda 15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın. Buhardan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
-
3
Hamuru nişasta serpilmiş tezgaha alın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
-
4
Ortasına tatlı kırmızı fasulye ezmesi koyun. Kenarlarını birleştirip yuvarlayın. Topların dışını mısır nişastası ile kaplayın. Servis yapın.AŞÇININ NOTU
SOFRA SIRLARI
Hamur fazla yapışkansa ellerinizi hafifçe
mısır nişastasına batırarak şekil verebilirsiniz.
AŞÇININ NOTU
SOFRA SIRLARI
Hamur fazla yapışkansa ellerinizi hafifçe
mısır nişastasına batırarak şekil verebilirsiniz.