Name: Somonlu Peynirli Üçgen Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; Yarım demet roka; 300 gram derisi temizlenmiş somon; Yarım demet dereotu; 200 gram krem peynir; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı susam; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; Sarımsaklı mayonez için:; 2 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı hardal; Bir buçuk su bardağı zeytinyağı; 1 diş dövülmüş sarmısak; 2 yemek kaşığı limon suyu; Tuz; karabiber

KOLAY 10 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Sarımsaklı mayonez ile leziz bi somonlu peynirli üçgen börek tarifi farklı lezzetler arayanlar için güzel bir tercih olacaktır...

Yapılışı

1

Sarımsaklı mayonez için yumurta sarısı ve hardalı mikser yardımıyla çırpın. Bir yandan çırpmaya devam ederken diğer yandan yavaş yavaş zeytinyağı ilave edin.
2

Sarmısak, ardından limon suyu ekleyip çırpın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Cam bir kaba alıp, servis zamanına kadar buzdolabında saklayın.
3

Rokayı temizleyip cam bir kaseye alın. Üzerine sıcak su döküp, 10 saniye bekletin. Sıcak sudan alıp, soğuk suya atın. 1-2 dakika sonra suyunu süzüp, kenara alın.
4

Somonu küçük parçalar halinde kesin. Dereotunu kıyıp, krem peynir, tuz ve karabiberle karıştırın. Yufkaları dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
5

Her bir yufka parçasının uç kısmına somon parçası, roka ve peynirli karışımı pay edin. Üçgen olacak şekilde sarın ve üzerlerine zeytinyağı sürüp, susam serpin.
6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sarımsaklı mayonez ile birlikte sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Sarmısaklı mayonezde çiğ yumurta sarısı kullanıldığı için aynı gün içinde bitirmeye özen gösterin.