Name: Ispanaklı Nohutlu Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 kg ıspanak; 2 yemek kaşığı margarin; Bir buçuk su bardağı nohut (haşlanmış); 4 adet yufka; 1 su bardağı süt; 1 adet yumurta sarısı; 1 su bardağı yoğurt; Tuz; pul biber; Üzeri için:; 1 adet yumurta; 1'er yemek kaşığı çörek otu ve susam; Yarım su bardağı süt

ORTA 30 DAKİKA 8 KİŞİLİK

İki farklı lezzetin birlikteliğinden doğan ıspanaklı nohutlu börek nasıl yapılır? İşte Ispanaklı Nohutlu Börek tarifi...

Yapılışı

1

Margarini eritip doğranmış ıspanağı sote edin. Tuz ve pul biberi ilave edin. Üzerine haşlanmış nohudu ekleyip karıştırın. Süt, yoğurt ve yumurta sarısını bir kapta karıştırıp kenara alın.
2

Yufkaları düz bir zemine yerleştirip tam ortadan ikiye bölün. Bir parça yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp ıspanaklı harç ekleyin ve rulo yapın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp, hazırladığınız ruloyu tepsinin ortasına gül şeklinde yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
3

Böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine sütü döküp bir kapak kapatın. 5 dakika sonra dilimleyerek servis yapın.