Name: Etli Milföy Börek
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4 porsiyon
Ingredients: 250 gram az yağlı dana kıyma; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet küçük boy soğan; Yarım su bardağı rendelenmiş domates; 1 diş ezilmiş sarımsak; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı kimyon; Birer çay kaşığı toz kırmızıbiber; kekik; Tuz; 10 adet milföy hamuru; Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri; 1 çay kaşığı su; 1 adet yumurtanın sarısı; 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

10 DAKİKA 2-4 KİŞİLİK

Milföy hamurunun lezzetli ve yumuşacık dokusuyla; kıyma, domates ve sarımsağın başrolde olduğu bir harç... İster ara sıcak olarak isterseniz de çay yanı lezzet olarak pişirebilirsiniz.

Yapılışı

1

Kıyma, zeytinyağı ve kıyılmış soğanı tavaya alın ve karıştırarak kavurun. Rendelenmiş domates, sarımsak, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber, kekik ve tuzu ilave edin. 3-4 dakika kavurup ocaktan alın.
2

Oda ısısındaki milföy hamurlarının ortalarına, kıymalı harcı ve peyniri pay edip uçlarını ortada birleştirin ve bohça şekli verin. Üzerlerine suyla çırpılmış yumurta sürüp haşhaş tohumu serpin.
3

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.