Name: Bulgurlu Kıymalı Muska Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; 1 su bardağı kalın bulgur; 200 gram kıyma; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 demet taze soğan; 1 demet maydanoz; 2 adet kırmızı biber; 1 tutam biberiye; Tuz; karabiber; kimyon; pul biber; Kızartmak için:; Ayçiçek yağı

ORTA 20 DAKİKA 10 KİŞİLİK

Yufkanın harika lezzete dönüşmesinden Bulgurlu Kıymalı Muska Böreği nasıl yapılır?

Yapılışı

1

Yufkaları üst üste koyup boydan boya 10 şerit olacak şekilde kesin. Diğer taraftan bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp kapağını kapatarak yumuşamasını sağlayın.
2

Ayçiçek yağda kıymayı kavurun. Üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, kırmızı biber ve biberiye ekleyin. Islattığınız bulgur, suyunu çektikten sonra karışıma ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alın.
3

Soğuduktan sonra şeritler halinde kestiğiniz her yufkanın ucuna 1 yemek kaşığı bulgurlu kıymalı harçtan koyup muska şeklinde sarın. Kızgın yağda kızartıp fazla yağlarını alması için kağıt havlu üstüne çıkartın. Soğumadan servis yapın.