Bulgur Ekmeği

Name: Bulgur Ekmeği
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1 paket yaş maya; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 500 gram buğday unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı ayçiçek yağı

ORTA 2 KİŞİLİK

Bulgur Ekmeği, besleyici ve sağlıklı bir alternatif sunan nefis bir ekmek türüdür. Bulgurun ekmek hamuruna dahil edilmesi, ekmeğe hem farklı bir doku hem de lezzet katar.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
500 gram buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Bulgurun üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Yaş mayayı bir kaba alıp 1 su bardağı ılık su, tozşeker ve tuz ilave edin. Karıştırarak erittikten sonra 15 dakika bekletin.
2

Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Bulgur, ayçiçek yağı, 1 su bardağı ılık su ve erimiş mayayı ilave edip iyice yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika mayalanmaya bırakın.
3

Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine alın. Bu şekilde 30 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-45 dakika pişirin.