Name: Balık Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet yufka; 1 adet soğan; 2 adet çarliston ya da sivri biber; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 adet küçük domates; 2 diş sarımsak; 1 adet mezgit ya da fener fileto (beyaz etli ve az kılçıklı herhangi bir balık da olabilir); 1-2 yemek kaşığı soya sosu; Pul biber; karabiber; kekik; nane; Servis için:; Soya sosu

ORTA 15 DAKİKA

Farklı lezzetler denemeyi sevenler balığın börek ile uyumuna bayılacaktır. İşte Balık Böreği tarifi...

Yapılışı

1

Soğanı incecik doğrayın. Zeytinyağı ile tavaya alıp, kavurun. Üzerine küçük doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam edin. İncecik kıyılmış sarımsağı katın. Kavurma işlemi devam ederken, üzerine küçük doğranmış balığı ekleyin. Biraz tereyağı katın.
2
En son üzerine küp doğradığınız domatesi ve baharatlarla, tuzu ilave edin. Malzeme özleşince soya sosunu ekleyin. Bu arada yufkaları üçgen biçiminde kesin. Bir kenarına balıklı harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın. Çok az zeytinyağı eklenmiş yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü kızartıp, sıcak servis yapın.

Balık Böreği

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Avcı Böreği

Patatesli Bükme Börek

Nohut Unlu Baharatlı Börek

Haşhaşlı ve Mahlepli Burma

Sofra’da Bu Ay