Erik Soslu Hindi

Hindi budunu yumuşayıncaya kadar haşlayın. Üzerine yoğurt sürerek, önceden ısıtılmış 250 derece fırında

kızarana kadar pişirin. Bu arada kuru erikleri, yumuşaması için sıcak suyun içinde bekletin. Daha sonra

çekirdeklerini çıkarın. Diğer tarafta esmerşekeri tereyağıyla birlikte bir tavada eritin. Tozşeker iyice eridikten

sonra, balsamik sirkeyi ekleyip karıştırın. Erikleri koyun. Soya sosu, bal, kırmızı şarap ve limon suyunu ilave edip pişirin. Hindiyi servis tabağına aldıktan sonra, üzerine sosu gezdirip, servis yapın.