Katmer

Name: Katmer
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet yufka; 50 gram tereyağı; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 rulo kaymak; 1 su bardağı toz antep fıstığı

ORTA

Katmer piştikçe dışı çıtır, içi ise yumuşak ve hafif kıtır kıtır bir dokuya sahip olur. Sıcak servis edildiğinde, üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek daha da lezzetli hale getirilir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı olarak tüketilir.

Malzemeler

1 adet yufka
50 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 rulo kaymak
1 su bardağı toz antep fıstığı

Yapılışı

1

Yufkayı düz bir zemine yayın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, toz şeker serpin. Kaymağı küçük parçalara ayırıp, yufkanın üzerine serpiştirin. Antep fıstığı serpip, yufkanın dört ucunu ortada üst üste katlayın ve kare elde edin.
2
Sacda veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Pembeleştiğinde ocaktan alıp, dilimleyerek sıcak servis yapın.